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Set regalo di due pepi freschi 2x40g (fermentati e verdi) e vasetti di vetro

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Set regalo di lusso con due pepi freschi di Kampot (2x40g) e due vasi di vetro ceco. Con questo set sperimenterete il gusto della Cambogia veramente fresca e autentica. I pepi freschi, morbidi e succosi si distinguono da quelli secchi con altre qualità insolite e offrono una vasta gamma di usi e ispirazione nella vostra cucina. Mentre il pepe verde fresco in salamoia non ha perso nulla della sua forza naturale, il pepe fresco fermentato è incredibilmente delicato e mite. Gli eleganti vasetti di vetro ti servono perfettamente per conservare questo prodotto biologico al 100% di altissima qualità. Abbiamo incartato tutto a mano per te in un bellissimo set regalo in legno con incisione che sta comodamente in una borsa regalo media. Leggi di più

Produttore: .pepper..field Codice prodotto: SADA-CERSTVE-40

43,96 € Incl.IVA
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Descrizione

Questo bellissimo set regalo contiene due delle nostre più grandi novità in fatto di pepe di quest'anno: i grani di pepe fresco di Kampot. Tutte le palline verdi, raccolte a mano dai contadini di Kampot, sono poi selezionate attentamente. Quelli di migliore qualità vengono poi messe in salamoia nel nostro infuso di fiori di sale puro al 100%. Un pepe verde come questo non ha bisogno di altro, è un prodotto assolutamente perfetto in sé. Grazie alla famiglia di agricoltori dello stesso presidente della KPPA, abbiamo potuto sviluppare il pepe fresco in un'altra variante esclusiva: i grani di pepe fermentato sotto sale. Troverete diversi usi adatti per entrambi i pepi nella vostra cucina quotidiana.

Pepe fresco di Kampot in salamoia - Il gusto del pepe fresco è intenso, succoso e naturalmente forte. È buono nelle zuppe, per cucinare, o semplicemente tritato da solo per le tapas, che completa meravigliosamente con la sua piccantezza. Si può usare in modo simile ai capperi.

Pepe fresco fermentato di Kampot - Il metodo unico giapponese di fermentazione in un fiore di sale, usato per secoli anche in Cambogia dalla famiglia di agricoltori del presidente di KPPA, rende il pepe fresco di Kampot una vera prelibatezza. Lo ammorbidisce incredibilmente senza perdere il suo aroma unico. Usatelo nella preparazione di salse di pepe fine o nella guarnizione dei vostri piatti finali. Con i nostri pepi freschi, preparate straordinarie prelibatezze che anche i più grandi buongustai apprezzeranno!

Entrambi i pepi freschi di Kampot arriveranno in una scatola di legno ceco rivestita di carta velina nera. All'interno scoprirete due belle buste sigillate, assemblate a mano e fatte con tazze di cartone riciclate. Inoltre, confezioniamo 40 grammi di questa prelibatezza direttamente in Cambogia in un imballaggio che può anche essere facilmente riciclato. Inclusi nel pacchetto ci sono due bei vasi di vetro fatti per noi da maestri vetrai cechi. Il tappo di sughero assicura che nessun aroma di pepe sfugga. I vasetti sono fatti a misura di queste confezioni. Così potete riempirli immediatamente dopo l'apertura con i vostri gioielli di pepe.

Consigliamo anche di acquistare una lussuosa borsa regalo di medie dimensioni con i nostri set da regalo, fatta di carta FSC riciclata certificata e con un bel nastro di raso nero.

La durata di conservazione dei grani di pepe verde freschi è di un anno. Una volta aperto, conservare in frigorifero e utilizzare entro 3 mesi.

Parametri

Dimensione del box: 20,4 cm / 17,2 cm / 7 cm

Certificati Pepe di Kampot

Trademark Indicazione Geografica Protetta Specificazione di una data indicazione geografica protetta

100 % organico

Pepe certificato proveniente direttamente dai nostri agricoltori in Cambogia a prezzi equi.

Controllato manualmente

Nella Repubblica Ceca, controlliamo nuovamente ogni granello di pepe e lo confezioniamo in una confezione di altissima qualità.

Puntiamo a fare del bene

Parte dei nostri profitti torna in Cambogia mentre cerchiamo di aiutare questo paese in vari modi.

Tipi di pepe Kampot

Černý pepř

PEPE NERO

Questa viene raccolta, acerba, all’inizio dell’anno quando i chicchi sono verdi. La colorazione nera si verifica quando i semi si seccano al sole.

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Grigliata, fritta o stufata ! Che cosa? La carne! Il pepe nero è perfetto per bistecche, carni rosse, salse, zuppe e anche per tutti i tipi di pasta e della cucina italiana in genere.

Bílý pepř

PEPE BIANCO

Questo è uno champagne tra il pepe che non ha niente a che vedere con il pepe bianco che conosci. Il pepe bianco che compri nei negozi qui è solo pepe nero acerbo pelato che tende a diventare ammuffito e quindi non piace a nessuno. Il pepe bianco genuino viene pelato da quello rosso maturo (è il suo seme) e così ottiene le sue qualità specifiche per le quali è ricercato dai migliori chef di tutto il mondo – il pepe bianco apre le papille gustative e moltiplica il gusto di ciascuno ingrediente.

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Perfetto per grigliare carni rosse, macinato sui formaggi e per accompagnare vino e tapas. Ottimo anche per assaporare passati di verdura, gnocchi, pesto, piatti di patate, pasta, dolci fatti in casa, cucina asiatica e creme spalmabili.

Červený pepř

PEPE ROSSO

Il vero pepe rosso di Kampot è unico al mondo. È estremamente raro e cresce solo in pochi posti al mondo. Viene raccolto a piena maturazione al culmine della stagione del pepe e grazie alla sua lunga maturazione è ricco di fruttosio, che gli conferisce un gusto dolce-fruttato unico. Il cosiddetto “pepe rosso” (che in realtà è rosa) che possiamo trovare nella Repubblica Ceca non è affatto pepe ed è così etichettato in modo errato. È un pepe in grani brasiliano che cresce su un albero ed è popolare per il suo colore.

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Non usarlo solo per la carne: è un ottimo amico con pesce o frutti di mare. D’altra parte, lo adorerai in cucina fredda per piatti vegetariani, insalate, verdure, uova, passati di verdura, risotti, dessert dolci, cocktail o dolci di Natale.

Lyofilizovaný pepř

Pepe Liofilizzato

Pepe verde di Kampot fresco liofilizzato in Repubblica Ceca! Uno speciale processo di liofilizzazione per mantenere la massima qualità, freschezza e accenti di gusto del vero pepe Kampot fresco dalla Cambogia direttamente nel tuo piatto. Prodotto 100% biologico equosolidale raccolto con amore. Se mescolato con olio o altro liquido, il pepe in grani assorbe il liquido e quindi ha un sapore fresco. Non mettetelo nel macinino, usatelo intero o pestato nel mortaio.

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È perfetto per bistecche, salse, pasta, carne o schiacciato per grigliare.

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