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Piramidi di sale di Kampot - fior di sale, in un lussuoso contenitore regalo in vetro ceco sabbiato 170g

Nuovo
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Sale fine, croccante e molto gustoso dalle più pure acque cambogiane con contenuto minerale naturale. Inoltre, è avvolto in un bel vaso di vetro artesiano, che viene sabbiato su ordinazione dai nostri vetrai su una macchina tradizionale. Il contenuto di 170g durerà a lungo. Fate questo regalo che è un partner di lusso del nostro pepe! Presenta una forma unica e appiattita di cristalli di scaglie che ricordano le piramidi, che gli chef amano per il condimento finale dei piatti. Il sapore è intenso con sorprendenti accenti floreali. Grazie a una lavorazione delicata, le piramidi di cristallo lasciano il massimo di minerali medicinali. Viene utilizzato nelle cucine degli chef di tutto il mondo per le sue proprietà specifiche. leggi tutto Leggi di più

Produttore: .pepper..field Codice prodotto: SALT-FLAKES-160

30,76 € Incl.IVA
Disponibile - Siamo pronti per la spedizione immediata al tuo indirizzo. :)
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I fiocchi piramidali unici che questo sale offre sono amati da chef, cuochi e buongustai di tutto il mondo. Sono particolarmente ricercati per il loro gusto unico e il loro uso specifico in cucina. I fiocchi di sale sono la scelta per chi è appassionato di specialità culinarie e vuole ottenere il massimo dai piatti che crea.

Al primo assaggio sarete colpiti dal suo gusto equilibrato - ha un'impressione incredibilmente fresca, pulita e floreale. Qualcosa che non ci si aspetta dal sale e a cui non si è mai stati abituati prima. Ciò è dovuto alla perfetta purezza e all'esigente procedura di lavorazione. Grazie alla lavorazione delicata, il sale in fiocchi lascia anche la massima quantità di minerali benefici come potassio, calcio e magnesio.

Rispetto al comune sale granulato, il sale in fiocchi si combina meglio e più uniformemente con il cibo e si scioglie più velocemente. I cristalli piatti del sale in fiocchi hanno una superficie più grande e una densità di massa inferiore rispetto al sale granulato ordinario, ed è per questo che ha anche queste proprietà specifiche.

È anche ricercato nelle cucine di tutto il mondo per la sua forma e dimensione unica - è più facile da schiacciare tra i polpastrelli, così puoi controllare quanto sale stai effettivamente aggiungendo. Ne basta davvero poco per insaporirlo - questo lo rende più sano da usare e durerà molto più a lungo nella vostra cucina rispetto al normale sale cristallino.

È ideale per qualsiasi lavorazione della carne in cui è necessario che il sale possa essere assorbito molto rapidamente (ad esempio il koshering). Grazie alla sua buona aderenza e perfezione estetica, è ampiamente utilizzato nel condimento finale di piatti come il carpaccio. Insieme ai nostri pregiati grani di pepe Kampot, formeranno un duo perfetto nella vostra cucina, trasformando ogni pasto in un'esperienza straordinaria."

100 % organico

Pepe certificato proveniente direttamente dai nostri agricoltori in Cambogia a prezzi equi.

Controllato manualmente

Nella Repubblica Ceca, controlliamo nuovamente ogni granello di pepe e lo confezioniamo in una confezione di altissima qualità.

Puntiamo a fare del bene

Parte dei nostri profitti torna in Cambogia mentre cerchiamo di aiutare questo paese in vari modi.

Tipi di pepe Kampot

Černý pepř

PEPE NERO

Questa viene raccolta, acerba, all’inizio dell’anno quando i chicchi sono verdi. La colorazione nera si verifica quando i semi si seccano al sole.

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Grigliata, fritta o stufata ! Che cosa? La carne! Il pepe nero è perfetto per bistecche, carni rosse, salse, zuppe e anche per tutti i tipi di pasta e della cucina italiana in genere.

Bílý pepř

PEPE BIANCO

Questo è uno champagne tra il pepe che non ha niente a che vedere con il pepe bianco che conosci. Il pepe bianco che compri nei negozi qui è solo pepe nero acerbo pelato che tende a diventare ammuffito e quindi non piace a nessuno. Il pepe bianco genuino viene pelato da quello rosso maturo (è il suo seme) e così ottiene le sue qualità specifiche per le quali è ricercato dai migliori chef di tutto il mondo – il pepe bianco apre le papille gustative e moltiplica il gusto di ciascuno ingrediente.

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Perfetto per grigliare carni rosse, macinato sui formaggi e per accompagnare vino e tapas. Ottimo anche per assaporare passati di verdura, gnocchi, pesto, piatti di patate, pasta, dolci fatti in casa, cucina asiatica e creme spalmabili.

Červený pepř

PEPE ROSSO

Il vero pepe rosso di Kampot è unico al mondo. È estremamente raro e cresce solo in pochi posti al mondo. Viene raccolto a piena maturazione al culmine della stagione del pepe e grazie alla sua lunga maturazione è ricco di fruttosio, che gli conferisce un gusto dolce-fruttato unico. Il cosiddetto “pepe rosso” (che in realtà è rosa) che possiamo trovare nella Repubblica Ceca non è affatto pepe ed è così etichettato in modo errato. È un pepe in grani brasiliano che cresce su un albero ed è popolare per il suo colore.

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Non usarlo solo per la carne: è un ottimo amico con pesce o frutti di mare. D’altra parte, lo adorerai in cucina fredda per piatti vegetariani, insalate, verdure, uova, passati di verdura, risotti, dessert dolci, cocktail o dolci di Natale.

Lyofilizovaný pepř

Pepe Liofilizzato

Pepe verde di Kampot fresco liofilizzato in Repubblica Ceca! Uno speciale processo di liofilizzazione per mantenere la massima qualità, freschezza e accenti di gusto del vero pepe Kampot fresco dalla Cambogia direttamente nel tuo piatto. Prodotto 100% biologico equosolidale raccolto con amore. Se mescolato con olio o altro liquido, il pepe in grani assorbe il liquido e quindi ha un sapore fresco. Non mettetelo nel macinino, usatelo intero o pestato nel mortaio.

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È perfetto per bistecche, salse, pasta, carne o schiacciato per grigliare.

I nostri agricoltori

POV SOKHORN
POV SOKHORN Fornitore di Pepe Nero Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per pagare le tasse scolastiche per i suoi 2 figli (uno di loro vuole diventare medico)

PANN VOCH
PANN VOCH Fornitore di Pepe Nero Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per pagare le tasse scolastiche per i suoi 2 nipoti

YIM YI
YIM YI Fornitore di Pepe Bianco Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per la ricostruzione della sua casa

SVAY YUTH
SVAY YUTH Fornitore di Pepe Bianco Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per viaggiare in un’altra parte della Cambogia

Incontra tutti gli agricoltori

Certificati di autenticità del pepe di Kampot

L’autentico pepe Kampot deve essere sempre accompagnato da quattro certificati obbligatori che ne determinano la qualità, l’unicità e l’origine. Inoltre, sulla confezione deve essere sempre indicato un “Numero di lotto”. Questo numero consente di rintracciare il pepe fino all’agricoltore specifico che lo ha prodotto.

Černý pepř

Trademark

Dimostra l’origine e la qualità del pepe di Kampot. Ci sono molte copie economiche in tutto il mondo, chiamate ad esempio pepe di Kampot, pepe Kampot o pepe della Cambogia, che però non hanno nulla a che fare con il vero pepe di Kampot. Quindi, se il tuo pepe non ha tutti e quattro i certificati e un numero di lotto, non è il vero peperoncino Kampot.

Černý pepř

Indicazione Geografica Protetta

Il pepe Kampot è diventato il primo prodotto cambogiano e l’unico pepe al mondo a ricevere questo status, simile allo Champagne in Francia. È una garanzia che il tuo pepe è stato coltivato nelle condizioni climatiche più appropriate al mondo, rispettando i più severi standard di metodi e tecniche di coltivazione.

Černý pepř

Controllo esterno

Il regolatore internazionale, Ecocert, è una delle più grandi società di certificazione al mondo. Controlla e certifica i prodotti contenenti materiali naturali derivanti da agricoltura biologica. Allo stesso tempo, concede lo status di IGP a Pepe Kampot.

Černý pepř

Specificazione di una data indicazione geografica protetta

Un elenco specifico di regole che un determinato paese deve rispettare all’interno dell’IGP, dall’impianto delle colture al monitoraggio dei grani di pepe. In Cambogia, l’accento è posto sul rigoroso rispetto delle sostanze organiche e sul divieto di tutti i fertilizzanti chimici.

Pepe di qualità
Prodotto di alta qualità, belli i macinini ed eccezionale il pepe . Bel sito web . Ottimo acquisto .

Federico

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NON PERDERE NULLA

Siamo autentici, amiamo il pepe Kampot e saremmo felici se condividessi la tua esperienza con noi.

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