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Pepe Kampot - DARK set con macinino in legno di noce americano in confezione regalo (3x75g)

Fatto a mano
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Un numero limitato di 100 pezzi al mese di questo set scuro che è stato realizzato per la prima volta in onore del nostro macinino più grande ed elaborato - legno massello di noce americano, prodotto nella Repubblica Ceca, manualmente su un tornio. Un insieme che sembra nascere nel profondo di un bosco oscuro. Meraviglioso attento lavoro di lentezza rende ogni pezzo unico e originale. Il macinino misura 25 cm e il suo corpo nasconde il meccanismo di macinazione brevettato CrushGrind® dalla Danimarca, che è ancora considerato il miglior meccanismo in ceramica al mondo. Gli anelli annuali sul corpo e sulla testa del macinino si susseguono perfettamente. Ogni macinapepe ha un diverso disegno di legno, sfumature e rughe: non troverai mai due pezzi identici. Il set include i nostri tubi di vetro chefsize con un carico di pepe per tutto l'anno. Leggi di più

Produttore: .pepper..field Codice prodotto: SADA-DARK

175,96 € Incl.IVA
Prezzo con coupon di sconto "NATALEORA": 158,364 € Incl.IVA
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Lo straordinario legno del noce americano, con il suo bel colore naturale e la grana autentica, e il pepe più pregiato del mondo sono la perfetta combinazione del meglio che l'uomo e la natura può produrre.

Il macinino alto 25 centimetri è progettato per adattarsi perfettamente alla mano senza occupare troppo spazio in cucina. Il meccanismo di macinazione danese CrushGrind®, che vanta una garanzia di 25 anni, può essere facilmente regolato. Ciò rende molto facile scegliere se macinare finemente il pepe, lasciando trasparire la sua nitidezza, o tritarlo in frammenti più grandi, conferendogli più sapori e aromi esotici.

Questo macina pepe è adatto per macinare tutti i nostri grani di pepe eccetto i grani di pepe verde liofilizzati. Così puoi raggiungere il pepe bianco delicato, perfetto con carni leggere o salse cremose. Potresti preferire il pepe speciale, che ti trasporterà direttamente nell'esotica Cambogia e ti farà assaporare gli incredibili sapori di luoghi lontani. E, naturalmente, un'ottima scelta è il tradizionale pepe nero, il compagno perfetto per qualsiasi grigliata carne o salsa. Ci sono molti modi per andare.

Imballiamo il macina pepe in un'esclusiva scatola di legno, che contiene anche un set deluxe di tre tubi di pepe. Il primo contiene pepe nero, noto anche come il nero oro di Kampot. I noccioli scuri essiccati al sole sono uno strumento prezioso per preparare carni scure, salse, zuppe o pasta.

Il secondo tubo contiene grani di pepe bianco, noto come lo champagne del pepe, che cambierà completamente idea sul gusto dei grani di pepe. Il pepe bianco offre un sapore sottile ma intenso esperienza di gusto che si abbina bene a carni leggere e piatti a base cremosa.

L'ultimo tubo offre un vortice rosso dei gusti di pepe più esotici. Pepe è completamente al di là di qualsiasi cosa tu abbia mai conosciuto sul gusto del pepe. Ammettilo, chi avrebbe mai pensato che il pepe è ottimo nei dessert o bevande miste?

I grani di pepe esportati sulla tua tavola provengono da piccole aziende agricole familiari che si avvicinano alla coltivazione del pepe con integrità e pratiche tradizionali utilizzate nella zona da centinaia di anni. Compriamo pepe da loro alle condizioni più eque possibili. I chicchi vengono sottoposti a molteplici ispezioni durante il processo di esportazione, assicurando che il sapore e l'aroma più autentici della Cambogia raggiungano la tua tavola.

Il gusto e l'aroma in questo caso sono incomparabili con il classico pepe disponibile nei supermercati. È audace, ricco, ma delicato e sottile. Inoltre, il peperoncino Kampot è un peperone unico che sicuramente non troverai in un negozio convenzionale.

Incluso nella confezione c'è un libretto La storia del miglior pepe del mondo con certificati di autenticità e informazioni su Kampot pepe.

Il meccanismo di macinazione del macinino è garantito 25 anni.

Parametri

Dimensione del macinini a pepe 25 cm
Dimensione del box 27,4 cm / 23,4 cm / 8,7 cm

100 % organico

Pepe certificato proveniente direttamente dai nostri agricoltori in Cambogia a prezzi equi.

Controllato manualmente

Nella Repubblica Ceca, controlliamo nuovamente ogni granello di pepe e lo confezioniamo in una confezione di altissima qualità.

Puntiamo a fare del bene

Parte dei nostri profitti torna in Cambogia mentre cerchiamo di aiutare questo paese in vari modi.

Tipi di pepe Kampot

Černý pepř

PEPE NERO

Questa viene raccolta, acerba, all’inizio dell’anno quando i chicchi sono verdi. La colorazione nera si verifica quando i semi si seccano al sole.

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Grigliata, fritta o stufata ! Che cosa? La carne! Il pepe nero è perfetto per bistecche, carni rosse, salse, zuppe e anche per tutti i tipi di pasta e della cucina italiana in genere.

Bílý pepř

PEPE BIANCO

Questo è uno champagne tra il pepe che non ha niente a che vedere con il pepe bianco che conosci. Il pepe bianco che compri nei negozi qui è solo pepe nero acerbo pelato che tende a diventare ammuffito e quindi non piace a nessuno. Il pepe bianco genuino viene pelato da quello rosso maturo (è il suo seme) e così ottiene le sue qualità specifiche per le quali è ricercato dai migliori chef di tutto il mondo – il pepe bianco apre le papille gustative e moltiplica il gusto di ciascuno ingrediente.

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Perfetto per grigliare carni rosse, macinato sui formaggi e per accompagnare vino e tapas. Ottimo anche per assaporare passati di verdura, gnocchi, pesto, piatti di patate, pasta, dolci fatti in casa, cucina asiatica e creme spalmabili.

Červený pepř

PEPE ROSSO

Il vero pepe rosso di Kampot è unico al mondo. È estremamente raro e cresce solo in pochi posti al mondo. Viene raccolto a piena maturazione al culmine della stagione del pepe e grazie alla sua lunga maturazione è ricco di fruttosio, che gli conferisce un gusto dolce-fruttato unico. Il cosiddetto “pepe rosso” (che in realtà è rosa) che possiamo trovare nella Repubblica Ceca non è affatto pepe ed è così etichettato in modo errato. È un pepe in grani brasiliano che cresce su un albero ed è popolare per il suo colore.

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Non usarlo solo per la carne: è un ottimo amico con pesce o frutti di mare. D’altra parte, lo adorerai in cucina fredda per piatti vegetariani, insalate, verdure, uova, passati di verdura, risotti, dessert dolci, cocktail o dolci di Natale.

Lyofilizovaný pepř

Pepe Liofilizzato

Pepe verde di Kampot fresco liofilizzato in Repubblica Ceca! Uno speciale processo di liofilizzazione per mantenere la massima qualità, freschezza e accenti di gusto del vero pepe Kampot fresco dalla Cambogia direttamente nel tuo piatto. Prodotto 100% biologico equosolidale raccolto con amore. Se mescolato con olio o altro liquido, il pepe in grani assorbe il liquido e quindi ha un sapore fresco. Non mettetelo nel macinino, usatelo intero o pestato nel mortaio.

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È perfetto per bistecche, salse, pasta, carne o schiacciato per grigliare.

I nostri agricoltori

POV SOKHORN
POV SOKHORN Fornitore di Pepe Nero Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per pagare le tasse scolastiche per i suoi 2 figli (uno di loro vuole diventare medico)

PANN VOCH
PANN VOCH Fornitore di Pepe Nero Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per pagare le tasse scolastiche per i suoi 2 nipoti

YIM YI
YIM YI Fornitore di Pepe Bianco Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per la ricostruzione della sua casa

SVAY YUTH
SVAY YUTH Fornitore di Pepe Bianco Come utilizzerà i soldi l’agricoltore?

Per viaggiare in un’altra parte della Cambogia

Incontra tutti gli agricoltori

Certificati di autenticità del pepe di Kampot

L’autentico pepe Kampot deve essere sempre accompagnato da quattro certificati obbligatori che ne determinano la qualità, l’unicità e l’origine. Inoltre, sulla confezione deve essere sempre indicato un “Numero di lotto”. Questo numero consente di rintracciare il pepe fino all’agricoltore specifico che lo ha prodotto.

Černý pepř

Trademark

Dimostra l’origine e la qualità del pepe di Kampot. Ci sono molte copie economiche in tutto il mondo, chiamate ad esempio pepe di Kampot, pepe Kampot o pepe della Cambogia, che però non hanno nulla a che fare con il vero pepe di Kampot. Quindi, se il tuo pepe non ha tutti e quattro i certificati e un numero di lotto, non è il vero peperoncino Kampot.

Černý pepř

Indicazione Geografica Protetta

Il pepe Kampot è diventato il primo prodotto cambogiano e l’unico pepe al mondo a ricevere questo status, simile allo Champagne in Francia. È una garanzia che il tuo pepe è stato coltivato nelle condizioni climatiche più appropriate al mondo, rispettando i più severi standard di metodi e tecniche di coltivazione.

Černý pepř

Controllo esterno

Il regolatore internazionale, Ecocert, è una delle più grandi società di certificazione al mondo. Controlla e certifica i prodotti contenenti materiali naturali derivanti da agricoltura biologica. Allo stesso tempo, concede lo status di IGP a Pepe Kampot.

Černý pepř

Specificazione di una data indicazione geografica protetta

Un elenco specifico di regole che un determinato paese deve rispettare all’interno dell’IGP, dall’impianto delle colture al monitoraggio dei grani di pepe. In Cambogia, l’accento è posto sul rigoroso rispetto delle sostanze organiche e sul divieto di tutti i fertilizzanti chimici.

“Prodotto estremamente unico con una grande sapore. Prodotto e servizio clienti fantastici. Perfetto per un regalo per impressionare i suoceri, il capo o i clienti.”

L. Marie

“La prima volta che ho assaggiato il pepe Kampot durante la nostra vacanza in Cambogia, è stato fenomenale! Da allora ordino il pepe Kampot da Amazon. Ora che ho la possibilità di ordinare dai piccoli agricoltori, posso provare una sensazione fantastica ogni volta che apro il pacco come bonus per il miglior gusto.”

Tim Anderson

“Ho preso il pepe, è davvero unico. Ho scoperto che aveva più sapore e l’aroma era meraviglioso. Il pepe è arrivato in una piccola confezione ben sigillata. Il pepe macinato era un po’ più piccante del normale pepe nero, ma non troppo piccante. Ho pensato che molto probabilmente fosse solo è consegnato in condizioni migliori.”

Chad Whitney

NON PERDERE NULLA

Siamo autentici, amiamo il pepe Kampot e saremmo felici se condividessi la tua esperienza con noi.

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