Macinapepe CrushGrind con 2 contenitori in vetro e 3x50g di pepe Kampot

Un meccanismo li macina tutti! Abbiamo racchiuso tutto ciò di cui hai sempre avuto bisogno da noi in un unico set economico ed ecologico che ti permette di cambiare i colori del pepe semplicemente svitando il meccanismo di macinazione.

Per la massima chiarezza, abbiamo conservato il pepe in contenitori di vetro, così puoi macinare pepi di diversi colori, senza alcuna esitazione, velocemente, comodamente e in qualsiasi momento.

Materiali

Questa gamma di macinini combina il vetro con un materiale biocomposito di qualità ed estetico costituito da fibre di cellulosa a base di legno proveniente da foreste certificate e gestite in modo sostenibile. Questo materiale conferisce ai prodotti un design caldo, naturale e gradevole adatto ad ogni cucina. È anche molto resistente allo sporco.

Il materiale ha un basso impatto ambientale e, a differenza del biomateriale ottenuto dalle colture, questo biocomposito non entra nella catena di produzione alimentare. Il set viene fornito in una scatola di cartone su misura che misura 25 x 16,5 x 6 cm. Il macinino stesso ha un'altezza di 13 centimetri. Questo set non può essere inciso.

Meccanismo di macinazione

Il meccanismo è in ceramica e brevettato dal miglior produttore di meccanismi in ceramica al mondo: il danese CrushGrind®, che conoscete anche dagli altri nostri macinini. La posizione unica del meccanismo "capovolto" garantisce che lo sporco non si depositi sul tavolo. L'impostazione del grado di grossolanità desiderato è una cosa ovvia.

Pepe premiato

Questo set comprende anche tre confezioni base da 50 g di singoli tipi di pepe Kampot, ovvero nero, rosso e bianco. Differiscono tra loro nel gusto e nell'aroma, che difficilmente puoi trovare nel pepe acquistato nei normali negozi.

Una volta macinato, il pepe nero sprigiona note di eucalipto, canfora e timo, accompagnate dall'aroma della scorza di lime. Questi si fondono gradualmente in un aroma costiero con note fruttate in via di sviluppo. Dominano gli aromi di pesca e nettarina, accompagnati da aromi di pino e note terrose del terreno montano cambogiano ricco di minerali.

Il pepe rosso raro è un'esplosione di note fruttate con un piccante più sottile. Inizialmente dominano le note di rosa e rosa canina, per poi passare alla ciliegia essiccata. Dopo due o tre minuti iniziano a svilupparsi aromi più caratteristici del pepe di Kampot, come agrumi, mandarini essiccati e crosta di pane a lievitazione naturale.

Il pepe bianco è una carezza sottile ma ancora pepata per le papille gustative. Dopo averlo macinato si sviluppano aromi di canfora, salvia e legno di cedro, accompagnati da sottili aromi di macis, pompelmo e altri agrumi. Dopo pochi minuti in bocca si avvertono note di noce moscata, timo e melissa, accompagnate da aromi di cedro e tè nero.

Come utilizzare e mantenere il macinapepe

Impostando la grossolanità della macinatura del pepe, ne influenzi il profilo aromatico. Più piccoli sono i frammenti, più intenso sarà il sapore del pepe. Al contrario, i frammenti più grandi conferiscono al piatto le note esotiche specifiche del pepe Kampot.

Quando riempi i contenitori di vetro, non usare mai le mani nude, ma versa i grani di pepe sfusi nella camera direttamente dalla confezione e aiutati con un cucchiaio o un imbuto. Non dimenticare di pulire regolarmente il macinino. Tuttavia non utilizzare mai prodotti chimici. Tutto ciò di cui hai bisogno è un panno, una spazzola e una goccia d'acqua. Maneggiare sempre il macinino e i contenitori con la massima cura.