Perché gli chef Michelin cucinano con noi?

Il pepe Kampot non è come il pepe che compri nei supermercati. Il suo sapore è più specifico e molto più intenso, motivo per cui dovresti dargli un posto senza precedenti nel tuo cibo.

Per far risaltare il gusto del pepe di Kampot non è necessario utilizzare grammi e grammi di questa preziosa spezia. Basta abbinarlo agli ingredienti giusti. Un perfetto esempio del potere del pepe nella semplicità è la ricetta giapponese dei baccelli di edamame. Grazie al pepe, assumono un sapore incredibilmente delizioso che esalta le note aromatiche esotiche esportate dalla Cambogia.

Quando si utilizza il pepe è sempre importante tenere presente che, come il sale, intensifica il sapore degli ingredienti. Allo stesso tempo, lo cambia anche. Gli conferisce quel sapore leggermente terroso ed esotico che è il segreto dei famosi chef Michelin.

Può sembrare strano, ma il sapore pepato non si addice solo ai tradizionali piatti salati. Il pepe può anche esaltare efficacemente il sapore di dolci o bevande miste, basta solo sperimentare un po'. Confidate però che i grani di pepe macinati abbinati alle fragole attireranno subito l'attenzione di tutti i vostri ospiti e li metteranno al loro posto.

Non aver paura di usare anche le capacità decorative del pepe. Il pollo cotto in una dura crosta di pepe o palline di pepe che rotolano casualmente in salsa di pepe fresco è un affare che soddisferà non solo le papille gustative ma anche l'occhio del commensale.

Insomma, non aver paura del pepe, conoscilo, giocaci, scopri con esso possibilità culinarie del tutto sconosciute e sorprendi chi cucini di più.